Äntligen Cake Pops!! Äntligen Fredag!!!  

Popsen e på kylning o imo ska dom doppas i choklad o dekoreras. Sen blir d filmkväll oxå, o stifado. O rödvin! o kanske lite storhandlas. ÄLSKA fredagar!

 

Nå exakt recept kan ja int skriva ner för mängderna ble så flummiga. Skulle köpa glutenfri sockerkaka, men d enda som fanns va nån sorts megatorra tigerkaks-muffins. På riktigt, vi höll på o täppa oss me Manolis när vi smaka!

Mixa muffinsarna (3st) me ett paket glutenfria kex, lite hasselnötshack o en burk Philadelphia Marabou. D såg torrt ut så ja hade i lite margarin oxå. Sen va d bara att rulla bollar. In i frysen en halvtimme o sen trä på chokladdoppade pinnar. O nu vilar dom alltså i kylen. 

Ett litet råd bara, smaka int för mycke på cake pops-degen. Den e FÖRRÄDISK  

Hejs Svejs & ha en fiiiin helg!

Loppan

Ble plötsligt så trött så ja sku kunna skrika, om ja sku orka alltså, men nu ska ja ha hit helgens recept före ja stapplar ut me doggen o sen stupar isäng. Aj shit, i duschen måst ja oxå. Här ble en sån faslig rumba vid Pondes läggning att ja helt tappa trådarna. Nun sjöng o skråla non-stop o Pon studsa omkring o kasta dynor o täcken omkring sig o... nåh, men nu sover han iaf, o Nun sir på King Kong .

D blir inge mer small talk nu ida, bara recept 1, 2 o 3 rätt o slätt utan krusiDULLOR. Recept 1 e på kladdkakesandwicharna ja gjorde ti vinkvällen i Fredags. Har hittat recepte hos glutenfria muminmamman (jo, d finns faktiskt flera såna)  för lääänge sen o bestämt att ja måst testa d, o nu ha ja alltså gjort d. Eftersom ja e så jäkla trött får ni läsa recepte inne hos henne om ni e intresserade. Ja följde för en gångs skull recepte ti punkt o pricka. D enda ja kan tänka mig att göra annorlunda nästa gång e att låta kakan stå i frysen lite längre än en halvtimme före ja skär den i bitar. Då blir d säkert snyggare. Men shit vikken god (och mäktig) kaka!

   

Lönar sig annars att kika runt lite hos den där Muminmamman. Hon har superkiva recept på bloggen.

Recept 2 o 3 hitta ja igår kväll när jag gjorde matlistor ti jobbe. Först vegebiffarna. Linser o kikärter blev svarta bönor, kikärter o hasselnötter. Hur gott som helst!! Ti min stora förvåning klämde både Nun o Pon i sig av dom, utan att ens fundera på saken. Naaaajs, ja e så lycklig varje gång ja blir påmind om hur duktiga dom faktiskt e på att pröva o äta nya saker. O tänk nu vikken massa nyttigheter man får i sig, både nötter, bönor, fibrer o stuff. Super!

Bön- o nötbiffar (ca 15st)

1 burk svarta bönor

1 burk kikärter

3 kokta potatisar

1/2 påse hela hasselnötter (inte i recepte)

1 ägg

1 msk potatismjöl

1/2 tsk chili

1 tsk spiskummin (inte i recepte)

1 tsk salt

lite fibrexflingor (inte i recepte)

1 tsk pofiber (inte i recepte)

kanske 1/2 dl grädde/vatten (inte i recepte)

Kör allt i mixer, smeten får va ganska lös, därför hade ja i grädde på slutet, men det behövs säkert inte.

Klicka ut högar i stekpannan o platta till. Stek tills dom får fin färg. Ready!

   

O ti sist tortillabröden. Deghelvetet höll på att åka i roskis på riktigt. Ja tänkte d här blir ingenting, men så testa ja me mer vatten, mer mjöl, mer vatten o mer mjöl. Knåda sen degen försiktigt för hand o ti slut ble den riktigt hanterlig. Supergoda va dom här, mycke mycke godare än dom små hårda glutenfria tortillabröd ja nån gång hittat i butiken.

Tortillabröd på majs (10-15st)

 

400gr djupfryst majs

1/2 tsk salt

lite chili (int i recepte)

1 tsk xanthan (int i recepte)

400-500gr glutenfri mjölmix

 

Koka majsen 5 min, häll av vattnet o mixa helt slätt. Ha i resten av ingredienserna o knåda, helst för hand tills du får en "deg". Dela degen i 10-15 bitar o rulla me hjälp av lite mjöl dom till bollar. Kavla dom platta på/mellan bakplåtspapper o stek sen i medelvarm panna. Man brukar (har ja för mig) steka bröd utan fett men ja testa både med o utan o tyckte dom ble godare när man hade lite fett i pannan. Dom här va verkligt goda! Tror int vi kommer att köpa färdiga tortillabröd mer efter d här.

   

 

Där va d, tack för mig o hej hej! Imo e d Måndag o ja hoppas d blir en fin o trevlig vecka på alla sätt o vis.

Kraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaam,

LoppZ

Hejsan hejsan,

D börjar närma sig 2 månader sen ja logga in på bloggen sist. Fy på mig ja vet, men finns d ingen tid så finns d ingen tid. Tid finns d väl förresten, men den rullar på alldeles för fort o d finns allt för mycke o göra. Vi ha hunni me massor dom här veckorna. Alltså d va ju precis när ja hadd börja jobba ja blogga sist!! Nu känns d som ja int sku ha gjort annat än jobba huuur länge som helst. Skönt egentligen. Ja trivs där, som fisken i vattnet. Dom andra skrattar åt mig när ja under veckosluten går o längtar efter måndagmorgon, o på jobbet skrattas d när ja drar en lättnadens suck varje gång ja stiger in där. 

 

Vacker vy på väg ti dagis o jobb.

Ja trivs hemma d e int för d. D e bara så jäkla jobbigt från o till. Sååå mycke som ska göras o kommas ihåg hela tiden, o alla som behöver mig, o mig, o bara mig. D blir lite överväldigande. Sen att ja dessutom int kan nöja mig me d ja åstadkommer utan allti ska morkka mig själv för att ja int gör mer eller bättre gör d ju int saken lättare precis. Men ja börjar bli bättre på d där. Kanske terapin gör nån nytta, för stundvis känner jag mig riktig nöjd o belåten över va ja åstadkommer.

Veckorna som gått då? D ha blivi höst kan ja börja me att tala om för er om nån ha gått o missat d. Förra veckan fick vi gräva fram vantarna, o igår köpte ja en hel hög vinterkläder åt Pon på Kirppis. Vi har haft snuva in the house mest hela tiden sen dagis-start, o några otroooliga trotsattacker ja trodde bara existera i böcker o parodier. Kan skratta åt d nu, men nätterna o mornarna (o dagarna o kvällarna...) när Pon bara ha farit fram här o skriki o spotta o kasta saker omkring sig o vägra göra typ allting utom just skrika o slå, då ha d int vari lika lustigt. Int bara en gång vi båda ti sist ha sutti i varsitt hörn o bölat. Ja just d, så fick han för sig o matstrejka oxå. Han, ungen som äter som 3 hästar (gärna så ofta som möjligt o så mycke som möjligt) vägrade alltså helt plötsligt äta. Å d roligaste (NU, int då!) va ju att han åt precis som förut, till o me lite bättre, så fort jag int va me. Ungefär 1 vecka pågick d här, han rörde varken mjölk eller mat här hemma. Frustrerande som fan ti en början, men sen när ja kunde rela lite o sluta bry mig om d, duka varken fram för honom eller ba honom ti borde när vi andra åt, då tröttna han ganska fort.

utmattad efter ett rejält trots-skov.  

Potteriet som ren gick så bra ble d oxå slut på. Han kunde säga pottan o bränna iväg mot den, ända tills ja sa jo, vi går på pottan, o följde efter. Då va d tvärstopp o INT!!! o han la sig på golve o bara skrek eller sprang iväg åt andra hålle. Huh huh! Nu går d lite bättre igen, mårånpottan går han me på (för d mesta), men vi tar d i små steg, hur frustrerande d än känns. Hitta en stor påse plastdjur på kirppis, o den mutar (jo, jag gör d) ja honom me. Ett nytt djur ur påsen varje gång han lyckas på pottan. Han gillar djuren o tjoar glatt när han får sticka ner handen o välja ett åt sig, men envis d e han den ungen, suck....

En av hans nya idéer e oxå d här me sovandet. Han ska INTE sova, o åtm int där jag ha tänkt att han ska göra d. Snabbt o ljudlöst klättrar han ur spjälsängen o sen kan man hitta honom precis var som helst, i full fart me precis va som helst. Igår kväll stack han en penna i öga, ble sen så rädd att han pissa ner hela min stol. Dom flesta mornar hittar ja honom me min dyna i Titos säng, en morgon låg han i soffan o sov ti text-tv. En annan natt steg ja opp när han varken va i min säng eller i Titos, då hitta ja honom på golve tamburen, me mitt nattlinne knycklat under kinden. Hå hååå ja jaaaaa.

                                   

hur populär e inte den hundsängen???

Men nu ska ja int skriva bara negativt juh! D finns en hel del goda stunder oxå, o stundvis har vi d riktigt mysigt. Som igår kväll när han va så trött efter allt spring i idrottsparken att han faktiskt låg breve mig i soffan flera minuter. D va mysigt, förutom när han dunkka huvu i min näsa så ja trodde näsbene gick av. 5 minuter senare slog han nån annan kroppsdel i min läpp så den sprack. Han e lite adhd hela ponde, men nu blir d säkert bra ti slut.

På Dagis e han omtyckt. Väldigt me på va dom än gör, leker me alla o ÄTER SÅ DUKTIGT  . Han älskar o va ute o d roliga me Pontus e att han e så social o öppen. Var man än e me honom ler han mot folk o hälsar på alla. 

 

Imo bitti börjar vi me den dagliga ritualen hälsa på babyn i Samppisparken.

Slut på lugne, nu ska här lekas o läsas för hela slanten. Ett recept ännu. Ha nämligen äntligen hitta d perfekta recepte på glutenfri pajbotten. Ha testa o testa o testa o alla blir bara mjöliga o spröda o flottiga. Den här blev helt super, lite vääl knaprig kanske men d va mitt eget fel då ja glömde den o förgräddas i nästan 20min.....

GLUTENFRI PAJBOTTEN

-75 gr margarin

-3dl glutenfri grov mjölmix

-1tsk psyllium

-1dl rahka

-lite riven ost

Blanda allt o kavla ut mellan bakplåtspapper. Jag använde en me löstagbar kant. D blev en fin hög paj, degen håller formen bra utan foliekant. Ställ i kylen 30min o förgrädde sen (nagga) 10 min i 200grader. Fyll och grädda 30-40min i 175grader. 

Heisulivejjj!! Hörs igen kanske om en månad elär så   

Loppan

 

o så ett flygplan.

D va nu ja sku sova, men alltså int gör d heller. Kvällens film FLIGHT PLAN tog just slut. Sevärd film förresten, fast ja som e lite trögtänkt int rikit hängde me i ett skede. Ida ble d oxå änteliiiiigen dax för mig att testa laga hemlagad glass, egentligen igår, men vi åt slut den ida. Sak samma. Ha snubbla på en massa invecklade recept me tusen olika steg o etapper o smeter o sörjor o kokningar o kylningar o sen plötsligt (bara om man e tiräckligt lat orkar man leta så länge...) gick ja o hitta DET HÄR. För tillfället intresserar bara lättlagat mig, int nödvändigtvis LÄTT, o int behöver d heller va LAGAT, men passligt lättlagat, o relativt snabbt. Ja orkar int koncentrera mig på en massa olika steg o saker som tar länge. D här va okej, o resultate ble mer än okej. Precis när glassen börja va klar, så där att maskinen börja byta håll, då hällde ja i små bitar marshmallows, dumle och pecannötter (vår egna lilla Ben&Jerry´s)  . Annars följde ja recepte till punkt o pricka. Gott ble d, o nästan ännu mer glassigt ida då den hade frusit till ordentligt. Man får bara låta den stå framme en god stund först. D går illa me skedarna annars. . . . 

Nu ska doggen ha sin mat o ja ska krypa i säng. Slappesöndag imo, inge på programmet annat än långlänk o slapperi. Nån mat måst man kanske laga.. elär ja, vi får sii. Söndag e ju nog en bra dag för pizza, elä nå.... fast lite ha d börja klia i fingrarna igen, vill laga mat  

Puss puss, o natti natt

Loppan

Hops, var ska man nu börja? Hade ju tänkt blogga lixom lite varje dag om hur d ha gått så här i början, men men, den båten sjönk före den kom i vattne ens. Ha vari trött som en skjuten snigel, allvar, helt sjukt trött o slut o död i hela kroppen. D e säkert helt normalt när rutiner o dygnsrytm plötsligt ändrar, men ja hoppas d går om fort. Pontus ha nog tagi d allra bäst. Hur många gånger ha ja int fantisera om tidiga mornar me en skitsur, skittrött, skrikande o sparkande Pontus, o nu ha ja knappt behövt väcka honom, utan nästan varje mårån ha han vakna av sig själv lite efter att ja ha stigit opp, villa på pottan o sen, efter påklädning o tandtvätt, nöjt satt sig i soffan me sin mjölkmugg. En mårån stängde han sen till o me SJÄLV AV TEVEN o gick frivilligt o klättra opp i vagnen när ja sa att vi ska gå ti dagis!!!! Helt otroligt, o såååå skönt. På Dagis har allt oxå gått bara bra. Från dag 1 ha han äti snällt o gärna , gått på pottan o till o me sovit. Först 2 dagarna gick avlämningen utan tårar, men igår slet han sig loss 3 gånger o kom efter mig. Resten av dagen hade nog gått bra, några små gråtskov, speciellt när han sett andra mammor hämta sina barn, men han lugnar sig alltid fort.

Torsdagen, efter 2 dagisdagar, va en enda stor reaktion. Podus va tvär o trött o tvärtemot, o på kvällen, när ja trodde han sku somna som en stock, tog de nog 3 timmar före han slockna. Sen när ja äntligen kom isäng själv börja han vakna me en halvtimmes/timmes mellanrum ungefär. D va som om han hela tiden måste kolla att han va hemma, att vi alla va här. D ble en lite jobbi natt..

Iaf, nu e vi hemma o njuter av ett normalt hederligt veckoslut. Ganska häftigt ha ha. Tog en långlänk me doggen o Pondus medan Manolis låg o fes i soffan. Där ligger han fortfarande. Pondus sover päikkärin o jag skriver int matlistor som ja borde...

På eftermiddan ska vi gå ti stan en sväng. Tänkte köpa hem nå gott kött för en gångs skull. 

Ja men jobbet ja!!! Höll på o glömma . Ha alltså jobbat 2 dar nu, Torsdag o Fredag. På Torsda va ja helt supernervi o hysterisk, men allt gick jättebra. Ugnsfisk stod d på menyn o ja hitta d HÄR recepte. Mixtra lite me d, hur annars (använde pangasus-filéer iställe för sej, gräddfil ist för cr.fr o så hade ja i fiskbuljong o limepeppar oxå. Ja, plus att ja la fisken på en bädd av morotsslantar o brynt purjo). På Freda va ja ren lite mer sansad, d börja nästan kännas som hemma igen. Såååå roligt, o sååå skönt när allt börjar komma tibaka, man gör allt lite på rutin o utan att tänka på d.

Ida ska ja försöka få ihop några matlistor. E ren huuur irvig som helst, söker bland mina gamla recept o surffar på receptsajter. Nu gäller d bara att hitta tiden ti d. Har ju kortare arb.dag än förr, o eftermiddagarna då ja satt o skrev listor o gjorde beställningar finns int. Men d där löser sig nog, när man kommer mer in i allt igen börjar ju allt automatiskt gå fortare o d blir en stund här o en stund där över. 

Nu alltså matlistor!!

Köx-loppan igen