Hu huuuu här e jag igen, skiner ikapp me solen idag. D e konstigt hur lite tid d kan ta att ladda opp batterierna. Från att ha varit helt slut, jag menar totalt slut i både huvu o kropp, vet ja int ens rikit hur jag kom ti d här tillstånde .

Kan ha vari helgen som trots en massa smått pillas o plockas ha vari jätteskön. Nun sku iväg övernatt men ble sen oxå hemma, o utan några större planer eller evenemang ha vi haft d otroligt bra (tycker alltså jag..)

Kan oxå va solen som skiiiiiner , marken som e bar o nästan torr, faktum att vi ha träna me Tito ida, att fläckarna i badrumstaket äntligen e bortgnuggade. Eller att ja ha baka o laga mat i helgen, att Finland vann U.S.A 5-0 igår, att d va afterwork på Fredan, att Pontus en längre tid ha vari megaglad o mysig, att här änteligen e dammsuget, att Tito varit frisk en tid nu (knock knock knock), int vet jag. Mest troligt e väl att d e summan av alla dom här små (fast eg e dom int alls små) detaljerna. Skit samma, hur skönt som helst att va glad o nöjd for a change, o avslappnad tror jag faktiskt. 

Kan förstås oxå va ... (här glömd ja bort va ja tänkte komma me)

Recept lova ja o här kommer dom. Först ut Fredagswoken, som sen oxå ble Lördagswoken, bara en lite billigare version. Hitta recepte i HBL för några veckor sen o ha haft d liggande i köke sen dess. Tyckte d lät enkelt o gott o d va precis va d va, helt supernajs. Ja hade i en del mer av alla kryddor, o kasta i blandade nötter när d andra va färdigt. Lördagsversionen va sen vege, bara vitlök, lök, paprika i samma marinad, snabbt wokat o sen i lite nötter. Faktiskt jättegott. Ja hade förresten i mycke mer lök än i recepte. Vi äter en hel del här i huse....  

 

D andra recepte hitta ja i en urgammal Hemmetti när ja sökte idéer ti matlistor (jobbe). Kronans kaka heter den, o den verkar va rätt känd i grannlandet iaf. Alltså en helt glutenfri kaka med riven kokt potatis, mandel o citron i smeten. Lät lite spännande, man måst ju testa.

Kakan va jättelätt att göra, tog 5min så va den i ugnen. När vi smaka slog d mig att d smakar precis som fyllningen i mazariner. Nästa gång ska ja ha sockerglasyr på o kalla d fakemazarin, kanske ti kaffe på jobbet. Alla ungar kanske int e förtjusta i smaken av mandel o bittermandelolja, men här gick d hem. Däfför finns d tyvärr ingen bild heller, ja hann int ta nån...

 

D va inge bakpulver i recepte men ja hitta några andra recept på näte som hade det o la till 1tsk. 1tsk vanilj hade ja oxå i men den va onödig, kakan e nog tiräckligt söt oxå utan.

Där va d, nu ska ja ta doggen på en liten volta så länge solen skiner. Herregud, känns ju som flera år sen man använt solbrillor  

hejs svejs,

Loppan

Jamen joooo, d va d! som ja glömde alltså. Ja ha TILL O ME fått fixat lite i Pondes babybok i helgen!!! woohooo

Kaffe e gott säger Pon o sörplar i sig sin 3e mugg honungsmjölk. Han hostar mer igen, fast natten gick bra. Vakna int en gång före 07 då han kom tassande. Sen steg vi opp en kvart senare när han sku "kissa lite"  

Nåja, ingen fara me d. Ja tycker d e skönt att va oppe före 8 på veckosluten. Hinner laga mårånmål o sköta potterier o tänder rikit passligt så vi e bänkade när Nicke börjar. Pon me Nicke o mjölkmuggen, ja me kaffe o Husis. 

Kan nu informera er om att mina energy bars ble helt supergoda. Lite svåra att skära, d vill smula sönder, men jag tror d sku gå bättre om man lagar en tunnare större platta. Ja hällde ju smeten i en brödform. Smulor elär inte, smaken kan man inte klaga på, o int innehålle heller. Mörk choklad, kokosolja, honung,  nötter o torkade bär. Nu ska vi bara sii om ja blir pigg o energisk eller bara fet o flegmatisk för att ja int kan hålla mig ti en bit åt gången  

   

Hejs Svejs nu ska ja försöka slita ungen från teven o få ut ekipaget på länk!

Ha en sköööööööööööööööööööööön Lördag, d tänker vi ha!

Pssst, nå förslag på vaför Söndagsmuffins ja ska baka åt ungarna imo?

Loppz

Äntligen Cake Pops!! Äntligen Fredag!!!  

Popsen e på kylning o imo ska dom doppas i choklad o dekoreras. Sen blir d filmkväll oxå, o stifado. O rödvin! o kanske lite storhandlas. ÄLSKA fredagar!

 

Nå exakt recept kan ja int skriva ner för mängderna ble så flummiga. Skulle köpa glutenfri sockerkaka, men d enda som fanns va nån sorts megatorra tigerkaks-muffins. På riktigt, vi höll på o täppa oss me Manolis när vi smaka!

Mixa muffinsarna (3st) me ett paket glutenfria kex, lite hasselnötshack o en burk Philadelphia Marabou. D såg torrt ut så ja hade i lite margarin oxå. Sen va d bara att rulla bollar. In i frysen en halvtimme o sen trä på chokladdoppade pinnar. O nu vilar dom alltså i kylen. 

Ett litet råd bara, smaka int för mycke på cake pops-degen. Den e FÖRRÄDISK  

Hejs Svejs & ha en fiiiin helg!

Loppan

Ble plötsligt så trött så ja sku kunna skrika, om ja sku orka alltså, men nu ska ja ha hit helgens recept före ja stapplar ut me doggen o sen stupar isäng. Aj shit, i duschen måst ja oxå. Här ble en sån faslig rumba vid Pondes läggning att ja helt tappa trådarna. Nun sjöng o skråla non-stop o Pon studsa omkring o kasta dynor o täcken omkring sig o... nåh, men nu sover han iaf, o Nun sir på King Kong .

D blir inge mer small talk nu ida, bara recept 1, 2 o 3 rätt o slätt utan krusiDULLOR. Recept 1 e på kladdkakesandwicharna ja gjorde ti vinkvällen i Fredags. Har hittat recepte hos glutenfria muminmamman (jo, d finns faktiskt flera såna)  för lääänge sen o bestämt att ja måst testa d, o nu ha ja alltså gjort d. Eftersom ja e så jäkla trött får ni läsa recepte inne hos henne om ni e intresserade. Ja följde för en gångs skull recepte ti punkt o pricka. D enda ja kan tänka mig att göra annorlunda nästa gång e att låta kakan stå i frysen lite längre än en halvtimme före ja skär den i bitar. Då blir d säkert snyggare. Men shit vikken god (och mäktig) kaka!

   

Lönar sig annars att kika runt lite hos den där Muminmamman. Hon har superkiva recept på bloggen.

Recept 2 o 3 hitta ja igår kväll när jag gjorde matlistor ti jobbe. Först vegebiffarna. Linser o kikärter blev svarta bönor, kikärter o hasselnötter. Hur gott som helst!! Ti min stora förvåning klämde både Nun o Pon i sig av dom, utan att ens fundera på saken. Naaaajs, ja e så lycklig varje gång ja blir påmind om hur duktiga dom faktiskt e på att pröva o äta nya saker. O tänk nu vikken massa nyttigheter man får i sig, både nötter, bönor, fibrer o stuff. Super!

Bön- o nötbiffar (ca 15st)

1 burk svarta bönor

1 burk kikärter

3 kokta potatisar

1/2 påse hela hasselnötter (inte i recepte)

1 ägg

1 msk potatismjöl

1/2 tsk chili

1 tsk spiskummin (inte i recepte)

1 tsk salt

lite fibrexflingor (inte i recepte)

1 tsk pofiber (inte i recepte)

kanske 1/2 dl grädde/vatten (inte i recepte)

Kör allt i mixer, smeten får va ganska lös, därför hade ja i grädde på slutet, men det behövs säkert inte.

Klicka ut högar i stekpannan o platta till. Stek tills dom får fin färg. Ready!

   

O ti sist tortillabröden. Deghelvetet höll på att åka i roskis på riktigt. Ja tänkte d här blir ingenting, men så testa ja me mer vatten, mer mjöl, mer vatten o mer mjöl. Knåda sen degen försiktigt för hand o ti slut ble den riktigt hanterlig. Supergoda va dom här, mycke mycke godare än dom små hårda glutenfria tortillabröd ja nån gång hittat i butiken.

Tortillabröd på majs (10-15st)

 

400gr djupfryst majs

1/2 tsk salt

lite chili (int i recepte)

1 tsk xanthan (int i recepte)

400-500gr glutenfri mjölmix

 

Koka majsen 5 min, häll av vattnet o mixa helt slätt. Ha i resten av ingredienserna o knåda, helst för hand tills du får en "deg". Dela degen i 10-15 bitar o rulla me hjälp av lite mjöl dom till bollar. Kavla dom platta på/mellan bakplåtspapper o stek sen i medelvarm panna. Man brukar (har ja för mig) steka bröd utan fett men ja testa både med o utan o tyckte dom ble godare när man hade lite fett i pannan. Dom här va verkligt goda! Tror int vi kommer att köpa färdiga tortillabröd mer efter d här.

   

 

Där va d, tack för mig o hej hej! Imo e d Måndag o ja hoppas d blir en fin o trevlig vecka på alla sätt o vis.

Kraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaam,

LoppZ

o så ett flygplan.

D va nu ja sku sova, men alltså int gör d heller. Kvällens film FLIGHT PLAN tog just slut. Sevärd film förresten, fast ja som e lite trögtänkt int rikit hängde me i ett skede. Ida ble d oxå änteliiiiigen dax för mig att testa laga hemlagad glass, egentligen igår, men vi åt slut den ida. Sak samma. Ha snubbla på en massa invecklade recept me tusen olika steg o etapper o smeter o sörjor o kokningar o kylningar o sen plötsligt (bara om man e tiräckligt lat orkar man leta så länge...) gick ja o hitta DET HÄR. För tillfället intresserar bara lättlagat mig, int nödvändigtvis LÄTT, o int behöver d heller va LAGAT, men passligt lättlagat, o relativt snabbt. Ja orkar int koncentrera mig på en massa olika steg o saker som tar länge. D här va okej, o resultate ble mer än okej. Precis när glassen börja va klar, så där att maskinen börja byta håll, då hällde ja i små bitar marshmallows, dumle och pecannötter (vår egna lilla Ben&Jerry´s)  . Annars följde ja recepte till punkt o pricka. Gott ble d, o nästan ännu mer glassigt ida då den hade frusit till ordentligt. Man får bara låta den stå framme en god stund först. D går illa me skedarna annars. . . . 

Nu ska doggen ha sin mat o ja ska krypa i säng. Slappesöndag imo, inge på programmet annat än långlänk o slapperi. Nån mat måst man kanske laga.. elär ja, vi får sii. Söndag e ju nog en bra dag för pizza, elä nå.... fast lite ha d börja klia i fingrarna igen, vill laga mat  

Puss puss, o natti natt

Loppan